Tutor: Rui Caetano

Os objetivos do curso são os seguintes:

• Preparar bebidas compostas do tipo short, medium, long e fancy drinks que podem ser servidas num bar.
• Confecionar bebidas compostas do tipo short, medium, long e fancy drinks que podem ser servidas num bar.
• Apresentar e servir bebidas compostas do tipo short, medium, long e fancy drinks que podem ser servidas num bar.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

Tutor: Daniel Rufino

O curso tem os seguintes objetivos:

• Definir os conceitos básicos de decoração alimentar.
• Identificar estilos e técnicas de decoração.
• Identificar os materiais e técnicas utilizadas na finalização dos trabalhos.
• Identificar as perspetivas nos trabalhos em relevo e escultura.
• Aplicar as técnicas de escultura e desenho.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

Tutor: Cesar Gaspar

O curso tem os seguintes objetivos:

• Caracterizar a relação com o cliente, o acolhimento e o atendimento de clientes.
• Identificar e caracterizar os princípios do comportamento organizacional.

Tutor: Nélida Marques

O Curso tem o seguinte objetivo:

• Aplicar técnicas de comunicação em situação de atendimento de público em diferentes contextos.

Tutor: Daniel Rufino

O Curso tem os seguintes objetivos:

• Reconhecer a influência das diferentes culturas nos hábitos gastronómicos.
• Identificar as características da cozinha vegetariana, macrobiótica, dietética e biológica.
• Aplicar técnicas avançadas de confeção.
• Empratar e decorar iguarias de novas tendências de cozinha.
• Acondicionar e conservar iguarias de novas tendências de cozinha.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

Hotelaria e Restauração

O Curso tem os seguintes objetivos:

• Preparar as condições para a execução do serviço de restaurante/bar.
• Identificar as secções de apoio e de interface com o serviço de restaurante/bar.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objectivo:

• Realizar eficazmente o serviço de limpeza de quartos, casas de banho, andares e zonas comuns

Hotelaria e Restauração

O curso tem os seguintes objetivos:

• Preparar pequenos-almoços
• Executar o serviço de pequenos-almoços, à carta, buffet e room-service
• Cumprir as normas de higiene e segurança

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objetivo:

• Reconhecer e produzir mensagens orais e escritas em língua francesa relacionadas com a atividade profissional, nomeadamente, em matéria de receção, atendimento e informação turística.

Hotelaria e Restauração

O Curso tem os seguintes objetivos:

• Identificar o papel e funções do responsável na empresa/organização pelo apoio aos Serviços de Segurança e Saúde no Trabalho na gestão de riscos profissionais em situações de epidemias/pandemias no local de trabalho.
• Reconhecer a importância das diretrizes internacionais, nacionais e regionais no quadro da prevenção e mitigação de epidemias/pandemias no local de trabalho e a necessidade do seu cumprimento legal.
• Apoiar os Serviços de Segurança e Saúde no Trabalho na implementação do Plano de Contingência da organização/empresa, em articulação com as entidades e estruturas envolvidas e de acordo com o respetivo protocolo interno, assegurando a sua atualização e implementação.
• Apoiar na gestão das medidas de prevenção e proteção dos trabalhadores, clientes e/ou fornecedores, garantindo o seu cumprimento em todas as fases de implementação do Plano de Contingência, designadamente na reabertura das atividades económicas.

Hotelaria e Restauração

O Curso tem o seguinte objetivo:

• Aplicar técnicas de comunicação em situação de atendimento de público em diferentes contextos.

Hotelaria e Restauração

O Curso tem os seguintes objetivos:

• Identificar os diferentes tipos de acidentes.
• Reconhecer o serviço nacional de proteção civil.
• Reconhecer a importância da prevenção de acidentes e de doenças profissionais.

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objetivo:

• Efetuar a gestão de reclamações dos clientes/hóspedes e definir e/ou participar na  definição de medidas corretivas.

Hotelaria e Restauração

O Curso tem os seguintes objetivos:

• Reconhecer a influência das diferentes culturas nos hábitos gastronómicos.
• Identificar as características da cozinha vegetariana, macrobiótica, dietética e biológica.
• Aplicar técnicas avançadas de confeção.
• Empratar e decorar iguarias de novas tendências de cozinha.
• Acondicionar e conservar iguarias de novas tendências de cozinha.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objetivo:

• Assegurar o atendimento e a assistência aos clientes

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objetivo:

• Identificar as normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, com especial incidência nos serviços de andares em hotelaria. 

Hotelaria e Restauração

O curso tem os seguintes objetivos:

• Atender e acolher o cliente
• Aplicar técnicas de venda
• Articular com os diferentes serviços de modo a satisfazer os pedidos dos clientes
• Gerir reclamações
• Prestar cuidados de bem-estar
• Cumprir as normas de higiene e segurança

Tutor: Ricardo Santos

O curso tem os seguintes objetivos:

• Reconhecer o enquadramento legal, as modalidades de teletrabalho e o seu impacto para a organização e trabalhadores/as.
• Identificar o perfil e papel do/a teletrabalhador/a no contexto dos novos desafios laborais e ocupacionais e das políticas organizacionais.
• Identificar e selecionar ferramentas e plataformas tecnológicas de apoio ao trabalho remoto.
• Adaptar o ambiente de trabalho remoto ao regime de trabalho à distância e implementar estratégias de comunicação, produtividade, motivação e de confiança em ambiente colaborativo.
• Aplicar as normas de segurança, confidencialidade e proteção de dados organizacionais nos processos de comunicação e informação em regime de teletrabalho.
• Planear e organizar o dia de trabalho em regime de teletrabalho, assegurando a conciliação da vida profissional com a vida pessoal e familiar.

Hotelaria e Restauração

O curso tem o seguinte objetivo:

• Aplicar técnicas de gestão do tempo no âmbito da atividade profissional. Aplicar os princípios de organização do trabalho em equipa e elaborar um plano de ação pessoal.

Tutor: Nuno Silva

O curso tem os seguintes objetivos:

• Analisar a estrutura, clima e cultura organizacionais, identificar os fatores críticos de sucesso das equipas e valorizar o papel de cada elemento na organização.
• Aplicar técnicas de relacionamento interpessoal, liderança e motivação de equipas.
• Aplicar técnicas de organização, gestão e avaliação de equipas de trabalho.